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這道菜很簡單, 是婆婆的私房菜, 吃不完隔餐繼續炒肉會更軟更好吃喔
有一次我跟我老公半夜回到家, 看到桌上有一盤炒雞肉, 竟然像老鼠一樣把整盤吃光光
材料 : 雞半隻, 醬油, 苦茶油
Step 1. 將雞肉川燙過 (趕時間可省略吧)
Step 2. 熱油, 我都用苦茶油,感覺更健康喔
Step 3. 放入雞肉塊, 炒至略乾狀, 可能需要一段時間
Step 4. 雞肉乾乾後, 倒入醬油, 米酒, 少許水, 再炒一下讓雞肉入味, 即可起鍋
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