冰箱白饅頭庫存迅速清空, 昨晚順手再做一批.
上回做出的口感太鬆軟不夠扎實, 這次試著在第一次發酵時間縮短為一小時, 二次發酵的水改加入鮮奶, 糖量增加10g
以下配方口感更扎實了
第一次發酵
中筋麵粉 : 200g
上新白糖 : 20g (麵粉的10%)
酵母粉 : 3g
開水 : 120ml
以上發酵 1 小時後, 麵糰約膨脹兩倍大, 再加入第二批麵粉
二次發酵
中筋麵粉 : 300g (有再加一點)
上新白糖 : 40g
酵母粉 : 3g
林鳳營鮮奶 : 200ml (先加150ml, 再慢慢加入)
1小匙鹽巴
1大匙橄欖油
饅頭是我家很好的早餐點子, 裡面夾荷包蛋, 夾肉鬆, 抹醬... 百搭,
以前比較常做黑糖饅頭, 我家大老闆好像偏愛白饅頭, 昨天有空就來試作看看,
有成功, 所以記錄一下作法.
第一次發酵
中筋麵粉 : 244g (原始譜是200g, 不小心倒太多麵粉了...)
上新白糖 : 24g (麵粉的10%)
酵母粉 : 3g
開水 : 120ml (先加100ml, 再慢慢加入) , 攪拌機拌勻時好像有點太乾, 有再加水, 加多少忘記了....
以上發酵2小時後, 麵糰約膨脹兩倍大, 再加入第二批麵粉
二次發酵
中筋麵粉 : 300g
上新白糖 : 30g (麵粉的10%)
酵母粉 : 3g
開水 : 200ml (先加一半, 再慢慢加入)
1小匙鹽巴
1大匙橄欖油
Date : 2009/4/15
偷空。來一段小旅行！
行程：國道六號試走 + 埔里的鯉魚潭 + 尋找有名的埔里饅頭 + 國姓鄉採草莓
太郎妹到了鯉魚潭，一下車馬上被養蜂場的蜜蜂給吸引住。
話說這條超級馬利褲子很可愛，是遊逢甲夜市時找到的好物
，連太郎妹阿嬤都想要擁有一件。
這年紀的小孩阿~ 總是看到這種玩意馬上就會被吸引過去，好像跟我小時候一樣
補一張鄉土夜市照片。愛逛夜市的太郎妹，最愛打彈珠
上次還玩到把老板的方向盤給拆了, 實力很驚人
點名點名, 唱歌時間.
繼出生後喜愛名曲兩隻老虎後, 太郎妹現在最愛的歌就是這首嗡嗡嗡, 小蜜蜂.
之前買的拼圖有一隻小蜜蜂, 每次跟太郎妹玩就唱嗡嗡嗡, 但是到最後, 連拼蜻蜓也要唱嗡嗡嗡, 每次穿瓢蟲粉紅鞋, 也要唱嗡嗡嗡. 尤其非瓢蟲鞋不穿, 壞掉了卻買不到, 太郎妹阿嬤只好在原本壞掉的魔鬼粘的上面再縫上一層釦子. 老公某次說 : 為什麼要讓太郎妹穿這麼土的鞋出門! 救人喔, 是女兒堅持的喔.
這天要出門坐高鐵前, 太郎妹興奮到請大家跟她一起唱歌. 大家一定要一起唱喔, 還要拍手叫好啦.
超可愛影片,不看可惜喔~
喜歡買筆!
偶爾在自己的日誌本上記錄一些芝麻綠豆, 平日用筆寫字的機會真的不多, 實在有點可惜. 是不是現在對電腦依賴太深?
這天, 太郎妹打開我的抽屜, 拿出我的筆盒, 一支一支試畫. 趁這機會, 把這些筆拿來拍拍照
.
由左到右, 由上到下, 做個小說明 :
1. Muji筆. 透明樸實多彩的膠墨細字中性筆, 還有螢光筆.
2. 7-11購得的PILOT雙頭螢光筆
3. 喜歡用這支 uni αgel 窈窕纖細版原子筆寫字, 書寫手感一流.
4. LAMY鋼珠筆&自動鉛筆. 適合常需要簽名的人使用的鋼珠筆, 簽起來應該手比較不會酸吧. 說實在的, 我又沒這種需求, 幹麻買這種筆? 純收藏!
5. 自動鉛筆家族. 對可愛的東西難以抗拒. 不過我還是比較喜歡傳統鉛筆寫字的手感.
6. 小弟去北海道旭山動物園買來的筆. 某次試寫, 驚為天人, 占為己有.
7. TOMBOW鋼筆. 懷念小時候用鋼筆寫作業的感覺, 而興沖沖跑去誠品買一支回家. 結果很少使用, 墨水空了, 想要使用, 需要再去找墨水管. 還是PARKER吸水式鋼筆配上這款墨水比較讚~
8. 純粹是看到Made in Japan的中性筆, 就買回家. 日常用好.
9. 用收納盒裝這些筆, 取用方便. 出門時再抓幾支想用的筆放入筆袋.
筆一字牌開. 很多已不知去向. 雖然不是名品, 但是對於每支筆, 我似乎都說得出來龍去脈.
忽然地, 想買一台拍立得. 選了一台入門機種 Fuji Instax mini 7S. 十週年紀念版巧克力色.
可能時選購時想吃巧克力, 不然白巧克力色看起來也不錯.
下圖 : 選自Fuji官網.
一次買了下面這些東西. 除了機身, 加購收納本, 自拍鏡, 貴森森金磚空白底片, 相片角.
剛收到時, 興奮拆機, 太郎妹直嚷"玩玩看", 差點就變成她的玩具
, da mei~
噹噹噹噹~ 史上獨一無二的第一張.
太郎妹知道要拍照, 提著尿布包說要去上班.
拍立得第一張一定要跟小乖與巧克力照一張.
有些人, 保養的第一道程序, 喜歡將化妝水直接倒在手中, 再輕拍在臉上. 覺得這樣才一點都不會浪費.
但是, 總覺得用手輕拍或是使用噴霧式化妝水, 臉上肌膚沒有把水吃進肌膚的滑嫩感. 所以化妝棉, 變成我保養上不可或缺的工具.
Muji 無印良品原色化妝棉, 是我的最愛. 棉花柔軟的觸感, 真的很棒. 應該不會造成臉上皺紋生長的更快速吧. 132片裝, NT60元. 日本售價 158Yen.
上次去日本旅遊只勉強買一包, 實在怕行李裝不下, 想買在台灣買就好, 雖然貴一點.
下面這包美娜多方塊切棉, 是跟保養專櫃櫃姐一起合購的好物. 可惜櫃姐離職, 我沒辦法再買到這俗又大碗又超好用的棉製化妝棉. 所以現在都省著用, 因為我只剩下一包
.
難道我要直接打電話去工廠詢問?
下圖左邊是美娜多, 右邊是muji原色化妝棉. 看起來muji的感覺更鬆軟.
發現保養文寫不下去, 有點心虛. 都是桑級人物了, 還跟年輕人一樣寫保養文章!
我看起來越來越像每天跟尿布纏鬥的阿桑.
每一年, 都要幫我的新年度手帳做個簡短記錄.
有了電腦後, 很少動筆寫字. 不過有了手帳, 就可以激起我動筆的欲望. 所以每年買一本手帳是必要程序.
Gaspard et Lisa;小熊貝貝及波妞, 都是這次物色的對象.
誠品2009 Gakken手帳日誌展
誠品【2009 宮崎駿動畫】日誌誠品【2009 MARK's】日誌 有很可愛的匈牙利繪本賴奇與獅子喔.
下定決定, 買了崖上的波妞宮崎駿系列手帳.
跟以前比較不一樣的是, 月份全部集中在最前面, 接下來才是週間; 空白筆記區; 方眼格筆記區; 通訊資料區及個人資料區.
商品情報摘自誠品網站
很久很久沒有寫太郎妹的照片小故事.
這篇文章的照片最早追溯到太郎妹一歲六個月大時拍的.
現在太郎妹都一歲八個月了, 所以我懶惰快兩個月
.
太郎妹愛畫畫. 把蠟筆裝進鐵罐中, 有沒有像去廟裡抽籤的感覺.
神阿~ 請來一支上上籤
! (1y6m24d)
在家門口烤肉會. 太郎妹在一旁與豬頭玩耍. 是的, 狗狗名稱叫豬頭, 很有創意的名字. (1y6m25d)
當天烤超好吃的秋刀魚; 燜絲瓜; 蝦子.
去鼎王吃麻辣鍋 , 太郎妹吃白飯配小丸子與菜菜. 堅持要自己來. 她吃的當然是日式高湯鍋那一邊.
去鼎王必點油條. 如果只是兩人同行, 那肉片就可省略.
太郎妹吃飽, 抱一下就放在椅子上乖乖小睡. (1y7m11d)
上星期的某天, 詢問太郎妹想去costco or 誠品閒晃(沒辦法, 我兩是典型的逛街咖), 她回答 "品", 我問"去品做什麼", 她說 "看書".
這可不得了了, 原來胎教是很重要的, 懷孕時三天兩頭往誠品跑的結果, 讓我生了一個愛書小童. 快, 就聽她的話, 開車往台中勤美誠品綠園道出發 (真是很有畫面詩意的店名阿).
其實我從來沒在誠品唸故事給太郎妹聽過, 說去＂買書＂比較實際一點
. 圖書區旁的雷諾瓦拼圖坊販賣很多西班牙製的拼圖, 待太郎妹對拼圖產生熱情, 再來去買進階版.
之後轉往B2的兒童文教區閒晃, 這邊也是怕熱怕冷怕蚊時溜小孩的寬敞好地方.
在科學大衛營SCIENCE CAMP專櫃, 太郎妹又再次被奉為貴賓, 馬上被小姐請去就座, 開始玩敲敲打打的遊戲. 小姐第一時間又做了一支棒棒糖給太郎妹玩, 這麼大塊的積木零件, 想要弄丟應該也很困難吧.
科學大衛營專櫃是台灣品牌智高的直營專櫃, 店內有五大品牌玩具及用收納盒分類整齊的積木超市, 連玩具收納箱及創意傢具都有販售. 店內的兒童試玩桌椅及玩具收納盒的組裝, 讓小朋友試玩得很自在. Y拍找得到很多智高的產品.
後來, 買了這組台灣製造的智高玩具小工程師創意魔法箱#7333P (一歲以上適玩), 售價 NT2,199元, 再打九折(可能會比Y拍貴), 還送了一張貴賓卡及智高幫日本學研代工的Free Cube積木試玩組兩小盒.
就是這一組. 收納箱及隔板皆可加購, 一個定價NT669. 考慮再買一個來裝太郎妹的樂高積木. 收納箱可以堆疊喔.
小工程師創意魔法箱#7333P內含72種模型, 110PCS. 有玩具鐵鎚及螺絲起子. 可以再加購扳手, 夾鉗等工具.
太郎妹第一次看到夾鉗, 跟櫃姐示意怕怕, 然後躲開.
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