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炒花椰菜, 醃小黃瓜及炒蔥辣椒, 再加上昨晚剩的香菇雞湯,胡椒蘿蔔乾,香煎魚排, 就是我跟老公的今日午餐了, 很豐盛吧. 還有飯後水果加州桃及宜蘭牛奶芭樂喔.
平常去外面常會點小菜-小黃瓜, 覺得自己也要會做, 滿足好吃的我. 這邊是我的作法 :
1. 將小黃瓜切條狀, 看食譜書上, 最好將黃瓜拍碎, 調味料才會入味. 但是我怕一拍後噴得到處都是, 所以就省略拍的動作
2. 小黃瓜加入鹽, 用手拌一拌, 醃個半小時出水. 出水後再用水洗掉鹹味, 用水沖一下就好.
3. 加入醬油, 辣椒, 白醋, 砂糖, 蒜末, 拌勻後, 放入冰箱冰半天就可食用喔.
ps. 今天的辣椒特辣, 切完後, 手指一直辣不停.
炒花椰菜之前, 我會先用滾水加鹽燙過一下, 這樣再加入蒜末炒會比較容易熟, 菜蟲也會先被燙起撈出喔.
平常去外面常會點小菜-小黃瓜, 覺得自己也要會做, 滿足好吃的我. 這邊是我的作法 :
1. 將小黃瓜切條狀, 看食譜書上, 最好將黃瓜拍碎, 調味料才會入味. 但是我怕一拍後噴得到處都是, 所以就省略拍的動作
2. 小黃瓜加入鹽, 用手拌一拌, 醃個半小時出水. 出水後再用水洗掉鹹味, 用水沖一下就好.
3. 加入醬油, 辣椒, 白醋, 砂糖, 蒜末, 拌勻後, 放入冰箱冰半天就可食用喔.
ps. 今天的辣椒特辣, 切完後, 手指一直辣不停.
炒花椰菜之前, 我會先用滾水加鹽燙過一下, 這樣再加入蒜末炒會比較容易熟, 菜蟲也會先被燙起撈出喔.
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