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筊白筍的季節又來囉 
其實最常料理[蒸筊白筍], 方法很簡單, 將筊白筍洗淨後, 一條一條筊白筍整齊放在盤中, 再置入大同電鍋裡面蒸熟, 配著蔥花日式醬油吃. 簡單又好吃. 不過我弟不懂事, 我這樣料理時竟然問我怎麼不切一下, 嗟 !!!
昨天在市場買了五條筊白筍, 這次要用炒的. 來個[炒筊白筍]變化一下吧.
[材料]
紅蘿蔔一條切長條, 香菇洗淨待軟切絲, 筊白筍五支洗淨後斜切片
[作法]
1. 熱油, 放入香菇絲爆香
2. 放入紅蘿蔔炒, 可加入一點水蓋鍋蓋燜一下
3. 再放入筊白筍片
4. 拌炒一下後, 我加了一點點醬油, 及胡椒鹽.
心得 : 紅蘿蔔真的可以讓筊白筍感覺更香甜喔.
其實最常料理[蒸筊白筍], 方法很簡單, 將筊白筍洗淨後, 一條一條筊白筍整齊放在盤中, 再置入大同電鍋裡面蒸熟, 配著蔥花日式醬油吃. 簡單又好吃. 不過我弟不懂事, 我這樣料理時竟然問我怎麼不切一下, 嗟 !!!
昨天在市場買了五條筊白筍, 這次要用炒的. 來個[炒筊白筍]變化一下吧.
[材料]
紅蘿蔔一條切長條, 香菇洗淨待軟切絲, 筊白筍五支洗淨後斜切片
[作法]
1. 熱油, 放入香菇絲爆香
2. 放入紅蘿蔔炒, 可加入一點水蓋鍋蓋燜一下
3. 再放入筊白筍片
4. 拌炒一下後, 我加了一點點醬油, 及胡椒鹽.
心得 : 紅蘿蔔真的可以讓筊白筍感覺更香甜喔.
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