小白送我一條虱目魚, 今天就那來處理處理吧. 作法師承我婆婆, 雖然小白說乾煎就很好吃說.
但是先聲明, 我不會煎魚, 五根手指頭就夠算出我煎魚的次數, 所以煎起來很難看, 但是吃起來很好吃喔. (好吃是我自己邊吃邊稱讚的啦 
). 
[材料]
虱目魚一條, 感謝小白的婆婆已經幫我弄掉頭跟尾巴. 阿里阿多
薑絲少許
米酒少許
醬油少許
烏醋少許 (我這次用義大利的葡萄醋代替烏醋)
[作法]
1. 熱油, 其實油不用倒太多, 因為魚也會出魚油, 放入薑絲爆香, 再放入虱目魚, 煎到恰恰 (火不要太大, 蓋鍋蓋煎, 直到一邊恰恰後再翻面, 不過因為我不太會煎魚, 所以魚皮都沾鍋了說 )
2. 兩面都煎好後, 倒入少許醬油, 葡萄醋(烏醋), 米酒, 就可起鍋啦
心得 :
1. 小白虱目魚好好吃
2. 吃虱目魚要小心刺, 我弟叫我下次改用廬魚, 這樣就沒有刺了. 他很懶惰.
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