Taylormade's Blog。

就是這顆南瓜, 讓我想要嚐試美味的南瓜濃湯.

陽光滿溢的廚房, 做起菜來帶點愉悅與幸福.

朋友跟我說的作法材料有培根, 臨時找不到, 只好上網找其他作法.

因此這次做法參考小小米桶的南瓜蔬菜濃湯.

但是, 西芹找不到, 用芹菜代替. 鮮奶油也省略, 改成最後加入鮮奶.

材料 :

   - 洋蔥 1/2顆, 切絲

   - 紅蘿蔔 1/2根, 切長條

   - 馬鈴薯 2/3顆(中型), 切長條

   - 芹菜兩根, 切末 (原本應該是西芹切片)

   - 南瓜一顆, 去皮切塊. 這是最難處理的部份, 差點連我自己的手都切了.

   - 牛奶適量

作法 :

   1. 熱油, 倒入洋蔥絲, 炒軟

   2. 加入紅蘿蔔絲, 馬鈴薯絲, 芹菜末, 南瓜炒過.

   3. 加入高湯 (我用一塊牛頭牌雞湯塊, 但吃過味道後, 我覺得吃食材的自然甘甜味就好, 可以不用放雞湯塊). 煮約 20 分.  應該是煮到軟爛都沒關係, 反正之後要再用果汁機打過.

   4. 待涼後, 放入果汁機打勻.

   5. 再倒回鍋中, 加入牛奶煮到熱就可, 但不用煮滾, 怕奶湯分離.(朋友說的)

補上用果汁機打南瓜蔬菜的照片.

試吃感想 :

1. 婆婆說 : 不要加雞湯塊.

2. 小叔女友說 : 加芹菜味道太重. 但是我覺得還蠻香的阿.