close
公公在外吃到好吃的甜點淋上香甜糖膏, 回家嫌婆婆弄得一點都不香甜.
婆婆說, 既然用嘴巴說比較簡單, 那就請公公自己來炒糖膏.
第一次, 燒焦, 失敗.
搬救兵詢問.
第二次, 據軍師說二號砂糖與黑糖比例 2:1, 堅持用湯鍋來炒, 炒到微硬, 才加點水融化. 婆婆再次放手讓公公下廚嚐試.
起鍋後, 我與婆婆興奮得各自拆了一個朋友送的鹼粽嚐鮮.
but....
怎麼是苦的. 只能請雞嚐. oops.
這次, 換婆婆的炒鍋上場.
倒入二號砂糖. 轉小火, 炒到起顆粒結晶, 才倒入黑糖炒勻. 緩緩加水, 讓糖融化在水中.
嗯～
經驗老道的婆婆勝出.
看看這個淋上糖膏的handmade鹼粽, perfect.
這個故事, 讓我想到阿公愛煮鹹, 阿嬤愛煮淡, 兩個弄破碗的故事.
碎唸part :
原來炒糖膏, 要用小火, 不能心急. 加點黑糖, 會更香喔.
全站熱搜
留言列表
有關女兒 (4)