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天氣漸涼, 加上嘴饞, 煮碗紅豆湯吧. 曾經試過, 但紅豆是有煮爛, 卻"顆顆粒粒分明", 沒有"紅豆泥”的味道出來. 這次要煮前, 先上 ptt cookclub 版研究一下, 試試看這樣有沒有成功囉. 照片顏色看起來怪怪的.


1. 紅豆洗淨後泡水1.5小時, 因為怕吃不完, 所以這次只用一杯量杯的紅豆
2. 紅豆與水 1:12 下去先用大火煮滾後, 蓋上鍋蓋用小火熬, 我熬了一個多小時才加二號砂糖
3. 怕涼掉, 在老公中午回家享用前放入大同電鍋中（加入一杯水）燜煮, 保溫.

[心得] 中午吃時, 覺得還是沒有外面吃到那種很多紅豆泥的感覺, 但是因為一直放在大同電鍋中保溫,  所以到了下午點心時間再舀一碗來吃, 嗯~~~~~~~~紅豆泥出來囉. 這種天氣, 來碗熱騰騰的紅豆湯吧. 旺旺在旁邊看了直流口水.

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    taylormade 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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